O vin med din mat med din jul med din glede!

Ja, nå nærmer deg seg. Den tida på året da vi drikker og spiser mye og beveger oss lite... . Disse dagene går kjevlene for fullt, det vaskes og ryddes, julegaver kjøpes inn, og på en eller annen merkelig måte bruker freden å senke seg når julaften kommer. For vår del skal vi kjøre fra Voss til Nord-Trøndelag og feire jul sammen med mine foreldre og mine søsken med familier. Det er første gangen på mange, mange år at vi klarer det logistiske kunststykket å samle alle sammen til jul! Vi gleder oss veldig til alt, unntatt det å kjøre 850 kilometer fram og 850 kilometer tilbake..... .

Det er mye planlegging som skal til med mat og drikke når 13 personer skal sitte ved samme frokost- og middagsbord en hel uke. Alle må bidra,og det har vært utvekslet ideer og menyutkast på e-post i lengre tid. Som folk flest, er jula for oss en tid der vi lener oss på gode tradisjoner i matveien. Men fordi de forskjellige familiemedlemmene har vært bosatt på forskjellige steder i landet over lengre tid, har vi anammet forskjellige matvaner på julekvelden. Men tro nå ikke at vi krangler om hva som skal stå på matbordet julaften! Neida, vi tar alt!!! Så til forrett skal vi ha kveite (mammas tradisjon fra Rana), og til hovedrett skal vi både ha ribbe (mine søsken bor på Østlandet...) og pinnekjøtt (skriveren har bodd på Voss i mange år). Til dessert blir det Multer i Himmelseng (se oppskriften her: http://www.egg.no/Article.aspx?artid=10016&bgstyle=feet&mnu1id=4502&mnu2id=4517&mnu3id=&mnu4id=).

Til drikke blir det litt av hvert. Forretten blir nok akkompagnert av en god, tørr riesling, f.eks. Rüdesheim Estate Riesling 2005 som jeg skrev om i forrige blogg. Til hovedrettene blir det selvsagt øl og akevitt for de som foretrekker det. Vi kommer til å ha både Gammel Opland og Smalahoveakevitt på bordet. Vinelskerne fortsetter med samme hvitvinen som til forretten (!), i alle fall til ribba. Til pinnekjøttet kan man med stort hell også drikke riesling, men da med noe restsødme, f.eks. Eitelsbacher Karthaüserhofberg Riesling 2004 (varenr. 20313, kr. 119,90). Dette er nok en strålende tysk riesling til en latterlig lav pris. Det bør være noe restsødme i vin til pinnekjøtt for å matche saltet i denne retten. Vel, dette komme helt sikkert til å bli både tradisjonelt, velsmakende og også litt spennende, ikke sant?